Приказ об организации питания детей в детском саду и об утверждении примерного двухнедельного меню

Примерное 2-х недельное меню в МДОУ №1 "Ленинец" для детей с 12-ти часовым дневным пребыванием (возрастная категория 1,5-3 года)

Примерное десятидневное меню в МДОУ № 1 "Ленинец" для детей с 12-ти часовым дневным пребыванием (возрастная категория 3-7 лет)

Приказ о создании бракеражной комиссии

Положение о бракеражной комиссии

План работы бракеражной комиссии

Диетического питания в МДОУ №1 "Ленинец" нет.

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в МДОУ №1 "Ленинец" (Услуга оказывается сотрудниками пищеблока согласно штатному расписанию)

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырьё в МДОУ №1 "Ленинец" Поставщики продуктов питания

Меню ежедневного горячего питания

АПРЕЛЬ 2024 г.

МАРТ 2024 г.

ФЕВРАЛЬ 2024 г.

ЯНВАРЬ 2024 г.

ДЕКАБРЬ 2023 г.

НОЯБРЬ 2023 г.

ОКТЯБРЬ 2023 г.

СЕНТЯБРЬ 2023 г.

АВГУСТ 2023 г.

ИЮЛЬ 2023 г.

ИЮНЬ 2023 г.

МАЙ 2023 г.

АПРЕЛЬ 2023 г.

МАРТ 2023 г.

ФЕВРАЛЬ 2023 г.

ЯНВАРЬ 2023 г.

ДЕКАБРЬ 2022 г.

НОЯБРЬ 2022 г.

  Телефон горячей линии: 8 (800) 200-04-11

О питании детей.

Не секрет, что питанию детей следует уделять особое внимание и существуют некоторые отличия детского питания от взрослого. Само собой разумеется, что продукты питания для детей должны быть свежими и храниться в условиях и при температуре, указанных на упаковке. При покупке продуктов «с рук» лучше сто раз подумать, а лучше покупать у продавцов с соответствующими разрешительными документами.

Запрещенная пища.

Грибы и баклажаны нельзя давать детям до достижения ими шестилетнего возраста, так как это слишком «тяжелые» для детского желудочно-кишечного тракта продукты. Формирование печени завершается примерно в 9 лет, поэтому до этого возраста нельзя перегружать данный орган обилием жирной и жареной пищи – жирное мясо, молоко и творог высокой жирности (выше 3,2%), сало, фаст-фуд. Также не стоит нагружать почки – следите за количеством соли, копченых и острых продуктов, употребление соленьев и маринадов тоже лучше свести к минимуму.

Сладости.

Кондитерские изделия, содержащие жир, могут вызвать ожирение, сбой в работе ЖКТ. Нередко такие изделия способны провоцировать аллергию. Лучше остановить свой выбор на изделиях с калорийностью до 330-400 ккал на 100 г. Максимальная дневная норма сахара для ребенка 3-6 лет составляет 50г. Шоколад не рекомендуется давать ребенку до 3-х лет, но и для более старших детей следует ограничивать его количество в рационе. Аллергикам и тем детям, у кого диагностированы измененные функции поджелудочной железы, лучше избегать шоколада вовсе. Согласны, сложно пройти мимо прилавка с мармеладом, зефиром и карамелью. Как вариант, можно приготовить сладости дома – уж тогда вы будете уверены, что в них нет запрещенных красителей и вредных консервантов.

Напитки.

Сладкие газированные напитки вредны для взрослых, а уж для детей тем более. Употреблять их детям до 6 лет запрещено. Кроме «пустых» калорий (риск ожирения) там только красители и консерванты. Безусловно, полезны свежевыжатые соки. Но, во-первых, следует их разбавлять водой (как минимум, в соотношении 1:1), во-вторых, ни в коем случае не пить натощак, в-третьих, вводить в рацион с осторожностью, дабы избежать аллергической реакции. С самого начала лучше приучать ребенка пить чай без сахара. Например, фтор, который в обилии содержится в зеленом чае, в сочетании с сахаром разрушает зубную эмаль. Идеальный вариант напитка для детей – компоты, морсы, вода.

Овощи и фрукты.

Они обязательно должны быть в рационе ребенка. Если их происхождение вызывает у вас сомнения, то лучше срежьте шкурку (убрать вещества, которыми обрабатывали плоды с целью продлить срок хранения и придать привлекательный вид) и вырежьте часть плода в области плодоножки (там обычно находится наибольшее количество остатков удобрений).

Выводы.

Внутренние органы у ребенка более, если можно так выразиться, нежные, чем у взрослого. И реакция на некоторые продукты может быть довольно непредсказуемой и неожиданной. Помните, что помимо качества имеет значение еще и количество еды. Например, один апельсин это хорошо, а вот стакан сока из четырех плодов уже грозит появлением сыпи.

Контроль за организацией питания в детском саду.

Контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, а также правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляет медсестра детского сада. Активно работает комиссия по питанию, куда входят представители работников детского сада и представитель родительского комитета. Ведется документация установленного образца. Ежемесячно проводятся проверки организации питания, соблюдения правил технологии приготовления пищи, хранения продуктов, норм выдачи и т.д. По результатам проверок составляются акты. Согласно санитарно-гигиеническим требованиям соблюдения режима питания в детском саду организовано 4-х разовое питание детей: завтрак, 2-й завтрак, обед, уплотненный полдник с включением блюд ужина.

Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи.

В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов, правил личной гигиены.

Соблюдение питьевого режима.

Питьевой режим в детском саду проводится в соответствии с требованиями СанПин 2.4.1.3049-13. Питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени  нахождения в детском саду. Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от его двигательной активности и времени года.

Консультации для родителей.

Уважаемые родители!

Вопросы по питанию ваших детей в МДОУ №1"Ленинец" вы можете задать через раздел на сайте Обращения граждан или через обратную связь на странице.

* – поля, обязательные для заполнения